Whey pode proteger intestino de efeitos de dietas gordurosas

Velha conhecida das academias pelo nome em inglês, whey, e amplamente comercializada como suplemento para ganho de massa muscular, a proteína do soro do leite pode ser importante também como proteção contra os efeitos adversos da ingestão de alimentos gordurosos na microbiota intestinal. Para isso, pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) e da Faculdade de 

Leia mais…